港式火锅蘸料
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来源：互联网
Tip：肥牛、各类丸子、滑、茹、蔬菜再来点手擀面；
美极鲜味汁：
50G
青尖椒：
50G
美极浓缩鸡汁：
10G
美极鲜鸡粉：
3G
美极上汤：
20G
红椒：
20G
胡萝卜：
20G
西芹：
40G
香菜梗：
40G
圆葱：
40G
干香菇：
6G
香葱：
60G
清水：
800G
老抽：
适量
生抽：
适量
冰糖：
适量
胡椒粉：
适量
鱼露：
10G
1
西芹、香菜梗、干香菇、青尖椒、红椒、洋葱 、香葱、胡萝卜洗净放入一个小盆;
2
加清水，入锅蒸30分钟
3
蒸好后去渣，加入美极鲜味汁、美极鲜鸡粉、美极上汤、生抽、鱼露、冰糖、胡椒粉、老抽
4
倒入炒锅，烧开。
5
大功告成。 晾凉后，加入蒜酥、红椒圈。
