咖喱土豆牛肉
40957 阅读
0 评论
67 点赞
来源：互联网
Tip：1.炖牛肉放些山楂会更容易炖熟，没有也可以不放； 2.咖喱也可选用成瓶的咖喱酱； 3.因为咖喱酱本身里面已经有咸味，所以我没有另外放盐，如果觉得不够味道的话，要在最后加适量盐调味； 4.咖喱酱化了以后很容易糊锅，所以最后要看在旁边； 5.清炖的牛肉汤很营养，可以另外加些西红柿、卷心菜来做一个汤。
牛腩：
500克
土豆：
两个
百梦多咖喱：
一盒
胡萝卜：
一个
洋葱：
一个
料酒：
一匙
小葱：
三根
姜：
一块
香叶：
两片
八角：
一个
桂皮：
一小块
山楂干：
10粒
枸杞：
10粒
1
牛腩用水冲洗一下，重新加水浸泡20分钟泡出血水，再次冲洗干净
2
烧一锅水，水沸后全入牛肉，放一匙料酒，焯烫
3
至牛肉变色捞出，用水冲净
4
取高压锅，放入牛肉，放入所有炖肉调料，加水没过牛肉
5
盖上盖，调至炖肉档，按启动键即可，待肉炖熟后高压锅会发出警报并转为保温状态，待高压锅减压完成后再开盖，以免烫伤；（如果没有高压锅，可选用砂锅大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时至牛肉熟烂）
6
将土豆、胡萝卜、洋葱去皮，土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块
7
炒锅放油，烧至五成热，放入土豆、胡萝卜和洋葱煸炒
8
至土豆边缘微透明，放入牛肉和炖肉的汤，至没过牛肉一指为好，大火烧开转中火将土豆炖熟
9
放入咖喱块
10
中火煮至咖喱化开，汤汁浓稠即可关火，盛盘
相关推荐
