秋葵咖喱豆腐
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来源：互联网
Tip：由于咖喱块已有调味作用，所以不需要额外加入盐、辣椒等调味品。 喜辣的请购买辣度数字较高（如4或5）的咖喱块，而不吃辣的可以买辣度为1的。 口味较重的可以考虑多加1块咖喱。 若嫌菜品单一，还可以加入洋葱、蘑菇、土豆、胡萝卜等配菜，与秋葵相似，先在油中煸一下即可。这种情况下，也应适当考虑多加一些咖喱。 P.S.有时候秋葵较老，会有苦味，可以在切块之前整棵丢入热水中煮一下去除苦味。不过感觉咖喱的强劲口感其实能盖住苦味的！
秋葵：
8~10个，或适量
北豆腐：
1块
日式块状咖喱：
2小块
食用油：
适量
1
豆腐与秋葵切块。秋葵可以横切，如图中的六角形状比较可爱~
2
锅中加水煮沸，倒入豆腐块，汆一下捞出。去除豆腥味。
3
锅中倒入适量油，加热，倒入秋葵。小火煸炒片刻后，倒入豆腐块，再在锅中加入开水，直至豆腐及秋葵基本没入水中。
4
煮5分钟（或感觉豆腐煮熟后），将咖喱块丢入锅中，搅拌均匀使咖喱块溶解。
5
待汤汁浓稠后，关火，装盘或浇在热乎乎的米饭上。
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