鱼香豆角
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来源：互联网
Tip：步骤3里先把豆角炒至断生，能很好的保持豆角的脆绿，你可以省略，直接在步骤5入锅时一次性炒熟。
长豆角：
适量
葱姜蒜：
适量
黑木耳：
适量
豆瓣酱：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
1
长豆角洗净掰成段，葱姜蒜切丝
2
豆瓣酱剁碎，泡发好的黑木耳切丝后焯水备用
3
锅中烧油，油热后下豆角炒至断生后起锅备用
4
余油再次烧热，下红辣椒段爆香，再放入葱姜蒜炒至出香味
5
加入豆瓣酱炒香，倒入长豆角和木耳
6
调入料酒，盐，白糖调味，炒到豆角入味且熟透即可
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湘菜19《鱼香豆腐》
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