孜然炒面筋
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来源：互联网
Tip：1.面筋一定要事先焯过，这样可以节省翻炒时间，也容易入味 2.孜然用量根据自己的口味，但香菜建议多放些，香哒 3.干辣椒和花椒起点睛左右，一定要放的，但量可以酌情
面筋：
2根
孜然粉：
少许
香菜：
一小把
干辣椒：
4个
花椒：
8粒左右
蒜末：
一小勺
生抽：
少许
料酒：
少许
盐：
适量
1
面筋用手撕成细条，入热水锅中焯烫备用
2
干辣椒剪成颗粒，香菜切成寸断
3
锅内入油，小火爆香蒜末、干辣椒粒、花椒，加入面筋翻炒
4
淋入生抽、料酒，加入少许的盐和孜然粉（根据自己的喜欢放量）翻炒入味
5
起锅前加入香菜段翻炒均匀就可以了
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