平底锅烤蛋糕
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来源：互联网
鸡蛋：
3个
面粉：
3勺
白糖：
2.5-3勺
白醋：
几点
1
蛋清蛋黄分开，盆子不要有水
2
加入白醋，电动打蛋器打发有大泡泡时，加入一勺糖
3
分次加入白糖后，打发蛋清至冒尖
4
倒入蛋黄，用打蛋器搅拌低速均匀
5
分次加入过筛面粉，搅拌均匀
6
面粉拌匀即可，无需过度搅拌
7
平底锅预热，锅壁润上少许油
8
倒入搅拌好的蛋糕液，盖锅盖，微火烘烤25分钟
9
中途可用抹布擦干锅盖倒汗水，然后继续盖锅烘烤
10
蛋糕底部，颜色还不错
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