零基础微波炉蛋挞

Tip:1、微波炉做蛋挞,挞皮不像外面出售的那么脆,可以提前把挞皮单独放入微波炉中,解冻档一分钟,然后中高火,根据挞皮浮起的情况20秒20秒打,差不多后再加入挞水。 2、糖的量根据炼奶来加,没有炼奶的,糖多加些。 3、最好滴一点香草精,掩盖住蛋的味道
全蛋:
1个
糖:
15g
淡奶油:
50g
鲜牛奶:
150g
炼奶:
一圆勺
速冻蛋皮:
适量
1
鸡蛋打散,备用 挞皮常温解冻
2
将牛奶,淡奶油,糖倒入锅中搅拌,小火加热至糖全部融化,也可以放在微波炉里中火30秒
3
加入炼奶,蛋液,继续搅拌
4
将挞水过筛入挞皮中,九分满
5
将蛋挞放入微波炉中,高火一分钟后,拿出,根据情况再30秒30秒打,一般一分半就可以了
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