泡椒鸭肠米线
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来源：互联网
Tip：泡椒是用的泡灯笼椒。
鸭肠：
适量
泡椒、泡姜：
适量
韭菜：
适量
米线：
适量
1
鸭肠洗净焯水，切段。
2
米线佐料：油辣子、酱油、鸡精、蒜泥。（视自己口味随意）
3
起一锅清水，将米线煮熟后放入佐料碗中。
4
锅内起油，下泡姜泡辣椒翻炒，炒出红油后下鸭肠，迅速翻炒。喜辣的可以撒一把辣椒面进锅里。
5
将炒好的鸭肠到在米线上，撒一把韭菜。