酸豆角炒鸭肠
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来源：互联网
鸭肠：
适量
酸豆角：
适量
花椒：
适量
啤酒：
适量
青辣椒：
适量
干红辣椒：
适量
大蒜籽：
适量
老抽：
适量
1
准备好所有的材料
2
在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗
3
用冷水冲洗干净（事先还可以用碱水泡20分钟，这样腥味全部就没有咯）
4
将酸豆角切成丁
5
将鸭肠切成小段
6
将青椒切成段、大蒜籽切碎备用
7
锅内烧热油
8
下干红辣椒、花椒爆香
9
下大蒜籽爆香
10
放入切成小段的鸭肠翻炒
11
下酸豆角丁翻炒
12
下青椒、啤酒、老抽、少许食盐翻炒均匀即可