桂花紫米藕

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藕：

适量

紫糯米：

适量

冰糖：

适量

红糖：

适量

糖桂花：

适量

1

紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上

2

藕冲洗干净，削皮，切下顶部一小段

3

将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里

4

再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住

5

把藕放进锅里，放入足够的清水烧开，加入冰糖和红糖转小火（放红糖是为了让外面的颜色变红，不放也可以，但表面就不那么红了）。慢火炖煮约一个半小时以上，至藕酥米糯，汤汁粘稠关火。晾凉后切片装盘，淋上糖桂花即可

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本文分类：紫米
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发布日期：2024-01-29 10:31:29
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