椰香紫米饭团

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Tip：1、在甜品中加入少许盐能更加突出甜味丰富口感，请一定不要省略；椰浆含有一定的椰脂，根据自己的口味加入适量柠檬汁能解腻增加清爽感。 2、食谱制作出的椰香饭甜度不高，喜甜者可以适当增加冰糖的用量。

香米：

200g

紫米：

40g

椰浆：

120g

水：

180g

冰糖：

30g

盐：

少许

柠檬汁：

适量

1

大米紫米洗净，混匀沥干水分，静置30分钟。

2

将柠檬汁外的所有材料放进锅中，轻轻拌匀，按常规程序煮饭。

3

饭熟后翻拌均匀，晾凉，拌入适量柠檬汁。

4

芒果切厚片，用饼干模刻出花型。

5

晾凉的米饭取适量捏成饭团，手上沾点水会方便塑形；将芒果花放置其上淋少许椰浆装饰即可。

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本文分类：紫米
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发布日期：2024-01-29 10:32:35
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