低脂香蕉核桃马芬

74415 阅读 0 评论 62 点赞来源：互联网

Tip：1、香蕉宜选用熟透的来制作，风味较佳。 2、方子中选中橄榄油制作，如果没有，可以替换为一般的色拉油，希望口感更浓郁的，可以选用黄油来替代。

熟香蕉（去皮）：

2根（每根约100克）

全蛋：

2个

细砂糖：

65克

橄榄油：

170克

牛奶：

60克

柠檬汁：

2小匙

低筋面粉：

200克

泡打粉：

1小匙

小苏打粉：

1/2小匙

碎核桃：

60克

备料，所有粉类先过筛混合，同时把熟香蕉切小块备用，核桃如果是整块的，也同样掰成小碎块备用

全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀

再加入橄榄油搅拌均匀

加入牛奶，继续搅拌呈均匀的液体状

加入柠檬汁2小匙

接着加入切碎的熟香蕉

接着将低粉、泡打粉及小苏打粉混合粉加入到做法6混合好的糊中，用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。

用裱花带将面糊灌入纸模内约8分满，并在面糊表面放上适量的核桃碎。

烤箱预热190度，上火190度，下火180度，烘烤20-25分钟。用牙签插入马芬内部，拔出来后牙签上没有粘上马芬屑，就表示熟了