香蕉核桃磅蛋糕 Banana & Walnut Pound Cake
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Tip：1.蛋糕面糊一定不要过度搅拌，过度搅拌容易起面筋，这样烤出来的蛋糕就不会松软蓬松了。 2.我以前给大家说过，因为每个烤箱的温度都存在温差，所以烘烤的时间要根据你的烤箱温度决定。如果你担心蛋糕烤糊了，那么开始烤的时候先盖一张铝箔纸，等快烤好的时候提前5-10分钟把铝箔纸拿下来就好了。 3.怎样鉴别蛋糕是否烤好了，一是用根牙签插到蛋糕里面，拿出来牙签上没有生面糊就烤熟了；二是用手拍拍蛋糕的中间，如果可以回弹证明蛋糕就烤好了。你可以试试这两种办法。
熟透的大香蕉：
2根
细砂糖：
80g
黄金幼砂糖：
80g
无盐黄油：
100g 室温软化
鸡蛋：
2个
香草精：
1茶勺 tsp
低筋粉：
190 g
小苏打粉：
1 茶勺 tsp
盐：
1/4茶勺 tsp
肉桂粉：
1 茶勺 tsp
丁香粉：
1/4茶勺 tsp （没有可以不加）
核桃：
60g
粗粒砂糖：
1汤勺 tbsp
1
准备食材
2
量勺
3
预热烤箱170度，吐司烤盘里铺上烘焙纸。
4
香蕉压成香蕉泥
5
在大碗里把糖、油、鸡蛋、香草精、香蕉泥搅拌均匀。
6
然后把干料（低筋粉、小苏打、肉桂粉、丁香粉、盐）预拌好
7
干料倒入湿料中并搅拌均匀。
8
把混合好的料倒入模具中，上面撒上核桃仁和砂糖。
9
送入烤箱170度烤50-60分钟或表面金黄，牙签插进蛋糕拿出来是干净的就可以了。
- 本文分类：核桃
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- 发布日期：2024-01-29 10:37:55
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