话梅笋干

笋干:
适量
话梅:
适量
盐:
适量
酱油:
适量
酒:
适量
开水:
适量
1
笋干事先泡发好,准备好话梅和锅!
2
锅里下油,这次用的这款爱仕达“油你控”很人性的标识了油量刻度,将锅倾斜一点倒入你所需的油量就可以!
3
以前总有个误区,觉得笋干必须炖肉重油才好吃,其实并不是这样的,这次只加入一点点油,然后倒入改刀过的笋干翻炒!然后沿锅淋入料酒,料酒加入时最好是锅温最高时,这样酒的香味才会迸发!
4
加入一点点酱油和盐,其实平时饮食中,盐的量也需要严格控制!
5
继续翻炒后加入开水满过笋干加入话梅,话梅我用的是九制话梅,放了六颗,一开始放了四颗,味不够就又加了两颗!
6
大火烧开后转小火将笋干炖烂即可!
  • 本文分类:话梅
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  • 发布日期:2024-01-29 10:39:35
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