红豆酥老婆饼

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中筋面粉：

180克

白油：

60克

水：

45克

细砂糖：

15克

蛋液：

10克

红豆：

适量

白糖：

适量

芝麻：

少许

1

红豆加水加白糖熬煮2小时左右

2

冷却后用大勺子压碎成泥，就是红豆馅了

3

先做面皮。100克面粉加入水、蛋液、10克白油和细砂糖搅拌均匀，和成面团

4

再做油酥。80克面粉加入50白油和成面团

5

像这样的两个面团

6

各分成16份

7

取一个面皮压扁包入一个油酥

8

捏紧揉圆

9

擀成片

10

卷起

11

再擀成片

12

卷起

13

全部卷好

14

取一个擀成圆片，包入红豆馅

15

捏紧压扁轻轻擀成圆饼

16

涂上蛋液，划上三刀，撒上芝麻。烤箱中层180度25分钟

17

完成

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本文分类：饼
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发布日期：2024-01-29 10:41:07
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