发面馅饼
92181 阅读
0 评论
49 点赞
来源：互联网
Tip：烙饼时面要软，烙的饼才好吃，所以和面时加水的量可适当多些，应该比饺子面还要软。
面粉：
500g
猪肉馅：
400g
包菜：
半个
水：
320g
酵母：
3g
葱：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
姜末：
适量
香油：
1茶匙
1
酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
2
发面的时候调馅：肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，然后要边按照一个方向搅拌边，可以加入少量的清水使馅子柔软多汁，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用
3
发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子
4
取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮
5
像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁
6
室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可
- 上一篇 > 羊肉焖饼（新疆巴里坤美食）
- 下一篇 > 意大利番茄烩饭
相关推荐
-
绿豆酥饼附植物油版万用酥皮
一直用玉米油版本做各种中式点心，相比猪油觉得更健康和方便（懒人的自我安慰），用植物油也照样酥的掉渣渣呀，还可以做蛋黄酥，方子可以做16个酥饼，馅儿50克左右一个饼 2405 浏览 -
-
-