番茄虾干豆腐汤

嫩豆腐：

1盒

有机番茄：

1个

虾干：

适量

1

食材准备好。虾干冲洗一下，用温水泡发一会儿。

2

我喜欢吃煮的烂烂的番茄，所以故意切大块。然后，热锅冷油下番茄，煸炒一会儿，炒到番茄基本软塌塌的样子就可以了。这时可以加适量盐。

3

番茄炒软后，加入刚才泡发的虾干，连水一起加入。按照自己的口味再加点水或者高汤。再次煮沸，最后加入豆腐。

4

出锅后撒点小葱或者点一些香油。当然这个随你高兴。

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