炸虾仁 Prawn Popcorn
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Tip：1. 虾仁洗净控干水分后最好用厨房纸巾吸干多余水分。 2. 炸虾仁的时候尽量保持油温不要太高，否则虾仁很容易炸糊。
虾仁：
450g
料酒：
1茶勺tsp
盐：
1/2茶勺tsp
面粉：
1汤勺tbsp
玉米淀粉：
20-30g
白胡椒：
1/2茶勺tsp
鸡蛋清：
1个
1
准备食材
2
在一个大碗里放入虾仁、盐、白胡椒、料酒和鸡蛋清搅拌，直到蛋白出现一些细腻的泡沫后淹制10-15分钟。
3
将面粉和淀粉倒入虾仁中搅拌均匀。
4
中火，锅中倒入适量的油烧制6-7成热开始炸虾仁，虾仁炸至淡淡黄色就可以了
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- 发布日期：2024-01-29 09:09:41
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