清炒小河虾
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来源：互联网
Tip：清洗完的小河虾和韭菜尽量控干水份，以免翻炒时出汤！小米椒可以按自己吃辣的习惯增减！ 放完油要多炒一会河虾，有香味变酥的感觉时再放其它调味品！是个不错的下酒菜呀！
小河虾：
500克
韭菜：
8~9根
小米椒：
4根至5根
油：
适量
生抽：
2勺
盐：
适量
鸡精：
少许
姜：
2小片
料酒：
1勺
糖：
1勺
1
先将小河虾彻底洗干净，控掉水份！
2
韭菜洗干净，也控水切成段！
3
小米椒洗干净，切成小一点的段！
4
锅中倒油烧热，放入姜片，小米椒！将小河虾放进锅中大火爆炒！这里要多炒一会儿！
5
然后放糖，生抽，料酒，把韭菜放进去，最后加盐和鸡精，翻炒出锅！
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