卷卷卷

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Tip：卷的时候  松花蛋容易出来 慢慢卷  包上保鲜膜 在定性就容易些 刀工不好的亲们  最好放在冰箱0度保鲜里放3个小时没有O度保鲜的就放在冷冻里1个小时  这样硬些  会很好切  平时多做些 有客到  宴客不错哦
鸡腿：
一只，剔骨
松花蛋：
两枚
牙签：
适量
竹帘：
适量
1
鸡腿剔骨  在肉上划几刀  放点盐 黑胡椒粉腌10分钟  松花蛋切小长条块
2
把鸡腿肉放到竹帘上铺平 放上松花蛋  卷起来 就像卷寿司那样就可以了
3
卷好的鸡腿  用保鲜膜包好 尽量紧一些
4
裹上竹帘  用牙签插在竹帘缝中固定  上锅隔水蒸20分钟
5
用冷水过凉  放在冰箱  冷藏3个小时
6
取出  切片  淋上辣椒油或蒜泥 即可
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  • 发布日期：2024-01-29 11:00:38
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