草莓圣诞老人

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Tip：1.淡奶油在现在的气温打发相对容易，我这次都没垫冰块，直接在室温下打发的。气温高的时候打发请记得一定要在打发盆底垫冰块。 2.淡奶油200ml，其实根本用不掉这么多，但是太少了很难打发。多余的可以用来做其它的西点，或者直接抹面包吃哈。

草莓：

适量

淡奶油：

200ml

细砂糖：

20g

巧克力：

少许（用来画眼睛和嘴巴）

砂糖：

少量（用来铺在容器中营造雪的场景）

淡奶油提前放冰箱冷藏（我是一直放在冰箱冷藏保存的）

倒200ml到比较深的容器中，同时放入20g细砂糖

用电动打蛋器先低速打一会儿，再转高速将淡奶油打打发至硬性

此时淡奶油有明显纹路）。打发好的淡奶油装入裱花袋备用（用大号的裱花嘴）

草莓洗净摘去蒂，用小刀在顶部往下三分之一处切开

上半部分做圣诞老人的帽子，下半部分做身子

左手拿住下半部分草莓，右手持裱花袋把奶油挤到切口部分

然后把上半部分草莓盖上，在顶端再挤一点点奶油

巧克力放碗里，隔50度以下的热水融化后，装在裱花袋中

裱花袋前端剪一个很小的口子。手持裱花袋，小心的在中间奶

油上画出眼睛和嘴巴

取一个大盘子，盘底撒一层白砂糖，营造出雪的场景

把装饰好的草莓圣诞老人放在盘中即可