草莓圣诞老人

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Tip：1.淡奶油在现在的气温打发相对容易，我这次都没垫冰块，直接在室温下打发的。气温高的时候打发请记得一定要在打发盆底垫冰块。 2.淡奶油200ml，其实根本用不掉这么多，但是太少了很难打发。多余的可以用来做其它的西点，或者直接抹面包吃哈。
草莓：
适量
淡奶油：
200ml
细砂糖：
20g
巧克力：
少许（用来画眼睛和嘴巴）
砂糖：
少量（用来铺在容器中营造雪的场景）
1
淡奶油提前放冰箱冷藏（我是一直放在冰箱冷藏保存的）
2
倒200ml到比较深的容器中，同时放入20g细砂糖
3
用电动打蛋器先低速打一会儿，再转高速将淡奶油打打发至硬性
4
此时淡奶油有明显纹路）。打发好的淡奶油装入裱花袋备用（用大号的裱花嘴）
5
草莓洗净摘去蒂，用小刀在顶部往下三分之一处切开
6
上半部分做圣诞老人的帽子，下半部分做身子
7
左手拿住下半部分草莓，右手持裱花袋把奶油挤到切口部分
8
然后把上半部分草莓盖上，在顶端再挤一点点奶油
9
巧克力放碗里，隔50度以下的热水融化后，装在裱花袋中
10
裱花袋前端剪一个很小的口子。手持裱花袋，小心的在中间奶
11
油上画出眼睛和嘴巴
12
取一个大盘子，盘底撒一层白砂糖，营造出雪的场景
13
把装饰好的草莓圣诞老人放在盘中即可
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  • 发布日期：2024-01-29 11:00:44
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