名古屋风味鸡翅便当
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来源：互联网
鸡翅：
10~12只
生姜：
1小块
大蒜：
2~3瓣
红糖（或白糖）：
2~3汤匙
酱油：
2汤匙
料酒：
适量
黑胡椒：
适量
四季豆：
一把
香菇：
3~4朵
胡萝卜：
半根
白醋（或柠檬汁）：
适量
白芝麻：
适量
盐：
适量
白胡椒：
适量
植物油：
适量
1
纵向沿着鸡翅的骨骼切一刀，翻面在鸡皮上再轻轻剖几刀。处理过的鸡翅与蒜泥、生姜丝和料酒拌匀，使之入味
2
开中火，首先把鸡皮面朝下煎烤。因鸡皮油分多，此时并不需另加油。鸡皮面烤到黄金色后翻面，先放糖和少许料酒，入味后再加酱油。关火前放黑胡椒粉
3
做好鸡翅后的平锅并不用洗，利用它的油分和味道就可以做出配菜了。取四季豆中段，香菇切片。将四季豆在平锅里油煎，再放香菇，最后用酱油调味
4
用奶酪擦削胡萝卜，之后用盐、少量白醋（或柠檬汁）、芝麻调味。按个人口味可以加些橄榄油
5
完工！也可根据自己口味，将米饭做成饭团、加入鸡蛋等等
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