海鲜寿司
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来源：互联网
热米饭：
适量
鲑鱼刺身：
适量
紫海胆：
适量
淹渍好的鳗鱼肉：
适量
1
烧热平底箭锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。（鳗鱼的做法，迟些时候再发）
2
饭团做法：100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀。（一直以来做饭时，也从没用过量杯或称，只是有的朋友要求尽量精确些，可别以为俺是学化学的哈，呵） 吃的时候，可以用手握出饭团，象俺手指头不太灵光的，可以用这个做饭团的工具
3
最后在饭团上，盖上自己中意的海鲜，就可以吃了
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