咖啡冻芝士
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来源：互联网
速溶咖啡粉：
1袋
奶油奶酪：
100克
鲜奶油：
90克
糖：
15克
热水：
10ml
吉利丁片：
1片
朗姆酒：
10ml
1
吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用
2
奶酪切小块和糖混合，用打蛋器搅打至柔软
3
奶酪加入朗姆酒和咖啡汁，搅拌均匀
4
将3隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化即可关火
5
鲜奶油和10克糖打至六分发泡（打到勉强可以流动的状态），跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀
6
倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固即可
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