榴莲忘返榴莲派
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来源：互联网
Tip：1、以上用料可做6个中号锡底榴莲派。 2、蛋液刷得好烤出来颜色也会漂亮些哦。 3、小菜本人不嗜甜，这个方子做出来的甜度个人感觉刚好，嗜甜者可以适量加糖。 4、没耐心的人直接把面团压扁盖上不编网格也是可以的，反正丑也不会影响口感。。。
低筋面粉（派皮）：
150g
黄油（派皮）：
60g
细砂糖（派皮）：
16g
水（派皮）：
适量
榴莲（派馅）：
适量
蛋液（派皮）：
少许
1
黄油放在室温下软化后，加入低筋面粉、细砂糖和适量水（以可以揉成团，且面团较软为适量），揉匀（略微起筋也没关系）。
2
将面团分为等量6份，每份再按1:2分为2份，大的揉圆后压扁做派皮底；小的揉圆压扁后切条状（约15条左右，使用时按“横七竖八”条来编织）备用。
3
榴莲去籽略切碎，当馅儿备用。
4
锡底内放入派皮底，用牙签戳些小孔，加入榴莲果肉，取条状面团编织成网状覆盖表面（极其需要耐心啦）。
5
刷蛋液，进烤箱。190℃左右，上下火，30分钟，至表面微金黄。
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