豆渣蛋糕
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来源：互联网
低筋面粉：
60G
豆渣：
80G
土鸡蛋：
4个
绵白糖：
25-30G
玉米油：
40ML
柠檬汁：
几滴
1
鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内，蛋黄打散加油拌匀
2
分别加入豆渣和过筛好的面粉拌匀
3
蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发
4
1/3蛋白拌入面糊里至均匀
5
将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，入模具
6
烤箱预热175度，25-35分钟（视自家烤箱威力适度调整时间，以烤熟为目的）
7
取出后倒扣，凉后脱模
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