清炖羊排

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Tip：1、羊肉我们只吃内蒙古乌珠穆沁的，品质较好，适合清炖。如果买不到合适的，泡血水的步骤一定不能省略。2、胡萝卜可以用白萝卜冬瓜等代替，只要你喜欢，不加任何东西也是可以的。3、羔羊排一半三十分钟就可以出锅，大羊排所需时间会长，具体要凭感觉。一般筷子能插进肉里就ok

羊排：

1000g

胡萝卜：

两只

大葱：

适量

香菜：

适量

盐：

适量

1

羊排斩段备用，懒得斩的话整根煮味道其实更好。忽略上面的葱吧，我只是想要画面好看

2

葱切段

3

胡萝卜切滚刀块

4

香菜切碎

5

羊肉冷水下锅

6

水开后撇去浮沫

7

十分钟后下胡萝卜

8

转小火二十分钟后加盐

9

小火炖煮一会儿，出锅

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本文分类：羊排
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发布日期：2024-01-29 11:14:05
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