清炖羊排
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来源：互联网
Tip：1、羊肉我们只吃内蒙古乌珠穆沁的，品质较好，适合清炖。如果买不到合适的，泡血水的步骤一定不能省略。2、胡萝卜可以用白萝卜冬瓜等代替，只要你喜欢，不加任何东西也是可以的。3、羔羊排一半三十分钟就可以出锅，大羊排所需时间会长，具体要凭感觉。一般筷子能插进肉里就ok
羊排：
1000g
胡萝卜：
两只
大葱：
适量
香菜：
适量
盐：
适量
1
羊排斩段备用，懒得斩的话整根煮味道其实更好。忽略上面的葱吧，我只是想要画面好看
2
葱切段
3
胡萝卜切滚刀块
4
香菜切碎
5
羊肉冷水下锅
6
水开后撇去浮沫
7
十分钟后下胡萝卜
8
转小火二十分钟后加盐
9
小火炖煮一会儿，出锅
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