黄金腊猪鼻

Tip:1、做之前先煮一下,这一步是必不可少的,如果不煮肯定是没法切的,有点硬切着累人,还不好吃; 2、一定要切得薄一些才好吃,太厚了不好嚼,尤其是对于像我家猪那种牙口不好的人来说; 3、如果直接放辣椒炒就不用让水煮了,那之前煎油的一步就可以少煎一会,直接开炒,这个咸菜干太干太干,所以必须得煮开了才好吃,又脆又香; 4、这两种原料都有盐味,不需要再加盐,也不用放别的多的调料,不过熏制类的东西还是偶尔吃吃,不能老吃哦,身体健康最重要哦。
腊猪鼻:
一个
咸菜干:
少许
干辣椒:
8个
花椒:
适量
葱:
适量
大蒜:
适量
姜:
适量
鸡精:
适量
1
将腊猪鼻子放入锅内放凉水煮至开锅后15分钟,切成小薄片;另支一锅烧热后,加入少许油,待油热后放入切好的小薄片
2
煸至出油后,加入花椒、辣椒、葱、姜、蒜炒出香味
3
放入咸菜干炒一分钟
4
放入高汤或清水,大火开后改中火盖上锅盖焖着
5
待汤汁快干时,咸菜干发至一倍时,加入大蒜沫搅拌均匀,再放入鸡精搅匀即可
  • 本文分类:猪耳朵
  • 本文标签:
  • 浏览次数:23726 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 11:14:36
  • 本文链接:黄金腊猪鼻
相关推荐
  • 凉拌猪耳朵

    南方天太热,这两天就是想吃凉拌的。所以做和个凉拌猪耳朵。美味
    猪耳朵 26391 浏览
  • 油焖猪耳朵豆角

    这道小菜很简单,味道为香辣,可能有不少人小时侯吃过。
    猪耳朵 3705 浏览
  • 流沙猪猪包

    流沙包,刚好家里咸鸭蛋吃不完,做个包子整一个猪头的造型,另外还手贱做了个最近流行的蘑菇包结果自己被虐了。。。蘑菇包似乎不适合这种流淌的馅心,戳蘑菇伞把的地方会爆浆。。。还是猪安全点。怪不得外面卖的蘑菇包都是肉馅的咧。。。
    猪耳朵 56610 浏览
  • 卡通小猪饭团

    不会做饭的新手可以做做看 我是按照新浪微博上“南京肉球妈”的菜谱学的,操作结构差不多,配料是按照自己口味做的 大家有兴趣的可以关注她微博 有好多好可爱的菜谱 肉球妈还有出早餐书的,有兴趣的可以去买来学
    猪耳朵 12193 浏览
  • 小猪南瓜馒头

    小猪外形馒头
    猪耳朵 28629 浏览