猪肝尖椒
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来源：互联网
Tip：猪肝粉嫩、尖椒清辣、开胃去湿、养颜补血。
猪肝：
适量
小青尖椒：
少许
料酒：
少许
酱油：
少许
淀粉：
少许
姜：
少许
盐：
适量
鸡精：
少许
1
将新鲜猪肝去除脉管、冲清洗净后，切成薄片，加些料酒、酱油、淀粉拌匀腌制15分钟
2
然后把小尖椒剖开，去籽洗净后，切成两长片
3
热油锅，先将姜片入锅爆香，然后将腌制过的猪肝倒入快速滑炒后盛出
4
另起油锅，将小青尖椒放入油锅内快炒片刻，倒入滑炒过的猪肝片，加盐、鸡精颠翻入味即可
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