火爆猪肝

新鲜猪肝：

适量

红椒：

适量

青椒：

适量

洋葱：

适量

1

猪肝洗净切片放入盆中，加入清水滴入几滴白醋及1勺盐浸泡，每隔半小时如前换次水。大概浸泡2小时，清洗干净后沥干水分备用

2

青红椒切块、洋葱一切为四，我买的洋葱是小洋葱，如果买的大洋葱就切成和青红椒一样大小就可以

3

热锅凉油将青红椒及洋葱块放入炒至8分熟盛出备用

4

另起锅倒油将猪肝加糖滑炒5分钟，然后调入料酒、蚝油、盐，加入青红椒及洋葱出锅

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