鸡翅中香菇蒸饭
92736 阅读
0 评论
73 点赞
来源：互联网
Tip：1.纯大米没有糯米和大米的混合物好，纯糯米又太粘。 2.鸡翅中和米的混合物冰箱隔夜冷藏利于入味，时间越久越入味。
鸡翅中：
8只
糯米：
300g
大米：
300g
新鲜香菇（或干香菇）：
8朵
葱：
2根
胡椒粉：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
蚝油：
适量
冰糖：
适量
1
大米和糯米放一起洗干净浸泡几小时，鸡翅中清水浸泡几小时除去血渍，香菇洗净（干香菇泡发洗净）切薄片，葱洗净切葱花，备用。
2
将大米糯米鸡翅中和香菇一起装盘备用。
3
将适量生抽,老抽,蚝油和冰糖倒入一碗中混合搅拌均匀，倒入糯米大米香菇鸡翅中的混合物中，用手或者筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜。
4
蒸锅加多一些水烧开，从冰箱取出鸡翅中大米糯米香菇混合物，至蒸锅里开始蒸。因米比较多，蒸的时间需要长一些。中途最好开过用筷子从底部翻动一次，避免有米蒸不到夹生。我蒸了一个小时。撒葱花和胡椒粉，再蒸上五分钟，出炉，一大碗香喷喷的鸡翅中香菇蒸饭就出炉了，真的是好吃得不要不要啦。
