茄汁带鱼
71012 阅读
0 评论
63 点赞
来源：互联网
Tip：介绍我知道的煎鱼窍门。 第一个方法：锅烧热，用姜片将锅子擦一下 第二个要注意，在鱼放入锅中后不要马上翻面，要让它在锅中多停留一段时间，等到鱼身一面有点焦焦的，坚硬后再翻面。 还有一种方法就是在鱼身上涂一层淀粉或者面粉再放入锅中煎； 最后一个，如果你有足够的时间，在将鱼处理好后最好风干一会，等到鱼身上没有水分时再煎也是不容易破皮的。
带鱼：
适量
番茄酱：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
淀粉：
适量
糖：
适量
1
带鱼中放入盐和料酒腌制入味大约20分钟
2
将带鱼身上裹一层薄薄的淀粉，入锅煎至两面金黄
3
锅里放少油，放葱、姜、蒜、番茄酱炒香，加点糖，加水放入带鱼，大火煮沸后转小火略煮收汁后即可盛出
相关推荐
-
-
-
-
凉吃也不腥的“无骨”带鱼
转自：优妈妈的图文日志 看着这带鱼油汪汪的样子，会不会担心在这个季节吃很腻，而且腥，吃不下啊？ 那你就错了！ 此带鱼酸中带一点的甜，酥香有嚼劲，而且几乎吃不到鱼刺，就算吃到了也不用吐骨头，你信不信？带鱼 13013 浏览 -