泡小米辣带鱼
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来源：互联网
Tip：小米辣很辣，建议根据自己的口味放小米辣，我放的这些稍微有点辣。
带鱼：
适量
泡小米辣：
适量
姜：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
糖：
适量
葱：
适量
1
带鱼去鳞去除内脏清洗干净，切成合适大小，用料酒和盐、葱、姜，将带鱼先腌制入味去腥
2
锅烧热，放油，将带鱼两面煎黄后盛出
3
锅里留底油，放入葱、姜、糖、盐泡小米辣加入清水，水多加一些，锅沸后放入刚刚煎好的带鱼小火保持锅内微沸五分钟关火，将带鱼完全浸泡在汁水中，可以直接食用或者放凉后食用，我个人认为凉后食用味道更佳，带鱼更加入味
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