秘制三杯鸡翅中
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来源：互联网
Tip：切记！不放千万不要放水！如果不够咸可以放点盐。如果有米酒，可以用米酒代替白酒和料酒，放一两左右的米酒。糖也不要多放，会抢了鸡肉的香味。
鸡翅中：
15个
生抽：
40ml
老抽：
13ml
白酒：
15ml
料酒：
35ml
1寸葱段：
5个
姜：
5片
大蒜：
6瓣
鲜花椒：
少许
白胡椒：
2克
冰花糖：
2调羹
油：
适量
1
将翅中过油，油尽量多些，煸两三分钟
2
将翅中盛出，锅底留40ml左右的油，将葱姜蒜花椒放入锅中煸炒
3
将鸡翅中放入锅内翻炒几下。将生抽，老抽，白酒，料酒，糖，白胡椒粉一起放入锅中。
4
开锅后盖上锅盖，焖20分钟左右，期间每隔7、8分钟用勺子翻一翻。
5
盛盘！
