【粤菜】豉油鸡
45925 阅读
0 评论
95 点赞
来源：互联网
Tip：小窍门： 1.倒入的花生油和酱油的量是1:1 2.盐的量要少，因为放的酱油多了。 3.第10步时一定要改小火，记得要常翻动，千万不要离开锅边，不然很容易焦的，尽量也要选择一个不粘的锅来做才行。
主料 鸡肉 (半只)：
适量
辅料 姜丝 (1块)：
蒜米 (3粒)
1
鸡肉洗净放盘内备用。
2
姜切丝，蒜切末备用。
3
锅内倒入适量花生油。
4
再倒入同等量的酱油。
5
倒入少许香油。
6
加少许盐。
7
把锅内的料调和均匀。
8
把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。
9
盖上锅内中火煮。
10
待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。
11
加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。
12
把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
- 上一篇 > 红烩牛肉（下厨房野战版）
- 下一篇 > 小炒鸡肉
相关推荐
-
-
泰式绿咖喱鸡肉(含绿咖喱酱做法)
哇咔咔,11.28-12.1三天,和下厨房其余十位美人儿一起参加了@hive 和 @下厨房 联合举办的“去普吉学泰菜”活动, 在普吉小镇上有名的蓝象泰餐学校学习到共计12道纯正的宫!廷!泰!菜! 总结下来泰式料理的奥义就是各种新鲜的、能散发强烈味道的香料混合在一起,装进钵里捣捣捣～ 发在微博上,感觉这道绿咖喱鸡的呼声最高,这里就重点写一下. 真的不难,只要原材料搞定,在家也能做出秒杀泰式餐厅的纯正鸡肉 59995 浏览 -
-
超级简单的酸甜鸡柳—好吃到要哭
这菜不是原创的，以前在顺旺基吃过，那天买了一块鸡肉，突然很怀念那种味道，下厨房上又没有菜谱，于是，本来准备做辣子鸡丁的我转念准备自己研究一下。所以菜谱是原创的！！！！第一次做，很成功！！好吃到要哭！！喜欢酸甜口的朋友们果断学起来啊。Ps.这菜的名字也是我自己想的，如有雷同，太巧合了…鸡肉 5222 浏览 -