泡椒牛蛙
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来源：互联网
牛蛙：
适量
泡辣椒节：
适量
干辣椒节：
适量
花椒：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
味精：
适量
胡椒粉：
适量
酱油：
适量
白糖：
适量
葱花：
适量
姜片：
适量
蒜粒：
适量
青蒜节：
适量
水淀粉：
适量
1
牛蛙处理干净后斩成小块，用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味，用水淀粉上浆
2
炒锅上火，放底油烧至4成热是将牛蛙放入划散取出
3
原锅留底油放泡辣椒节炒出红色后，放干辣椒和花椒，炒香加葱花、姜片、蒜粒，放划好的牛蛙翻炒
4
烹料酒，加酱油、盐、胡椒粉、少许白糖，点少许水大火烧开
5
待汤汁浓后放味精撒青蒜节打明油出锅即可
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