无锡排骨
31196 阅读
0 评论
83 点赞
来源：互联网
Tip：1. 煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，可以均匀入味上色。 2. 番茄酱喜欢就稍多放一些，味道好颜色也很漂亮。
肋排：
400克
葱：
1段
姜：
4片
蒜：
3瓣
生抽：
1汤勺
白糖：
1小勺
番茄酱：
4汤勺
盐：
适量
食用油：
适量
1
肋排洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用
2
葱切段，姜，蒜切片
3
锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜用中火将香味煸出
4
倒入控干水分的排骨，翻炒均匀
5
调入生抽
6
挤入番茄酱
7
加入白糖炒均
8
倒入800ML开水
9
大火煮开
10
盖上锅盖，用中小火炖
11
烹制一半的时候，依口味调入适量的盐
12
快结束时要多观察多搅拌，直至汤汁收浓即可
