果香爆虾
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来源：互联网
Tip：需要炸虾时候用大量油，所以虾先过水炸油没有腥味。可以重复使用。果酱买综合果酱就行。
果酱：
2勺
醋：
3勺
蒸鱼豉油：
适量
蒜蓉：
一小把
虾：
500克
1
基围虾或草虾买回来后开背。
2
先大火水里过
3
过水后开油锅把壳炸软，喜欢清淡可以煎不过口味会有点老。
4
炸后虾捞起，重新起锅。放蒜蓉扁香，放入果酱2大勺子，迅速划开放入水，醋，蒸鱼豉油大火烧开。
5
烧开后放入虾大火收汁装盘
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