茄子猪肉馅发面包子
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来源：互联网
猪绞肉：
9两
茄子：
两条
葱姜：
适量
1
适量面粉，酵母粉，温水。和成面团，醒一个小时。
2
茄子插成细丝，放适量盐，杀水。停放十分钟左右。
3
挤干盐水分，放适量花生油搅拌均匀。
4
放进葱姜，盐，酱油，料酒，少许糖，花椒粉等，一个方向搅拌均匀。
5
取面团，揪大小均一的剂子，按扁，擀面皮。
6
取面皮，肉馅，包成包子。凉水入锅，20分钟。
7
20分钟蒸好。
8
香香大包子。
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