毛豆米炒肉末
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来源：互联网
新鲜毛豆米：
300g
肉末：
150g
小葱：
2根
1
肉末加1/2勺生粉，1/2勺酱油，1/2盐，1勺料酒，少许胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。（剁瘦肉末的时候适量加一点肥肉，这样炒出来不至于发干）
2
葱白葱绿分开处理，切末
3
锅中放2勺油，下入腌制过的肉末，炒至肉末变色，并粒粒分明时，盛起
4
用锅中底油，下入葱白和毛豆，加适量盐，炒3分钟左右
5
倒入200ml开水，煮至水干
6
水基本烧干时，下入炒过的肉末，翻炒均匀。（此时可以尝一下咸淡，味淡则可加适量盐）
7
撒入葱花，继续翻炒2分钟左右即可
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