葱爆羊肉片
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来源：互联网
涮羊肉片：
适量
大葱：
适量
蒜：
适量
生抽：
适量
淀粉：
适量
白砂糖：
适量
花椒粉：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
香醋：
适量
1
大葱去根，剥去外皮，切粗丝，蒜切片
2
将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制片刻
3
中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散翻炒
4
待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用
5
锅中留底油，烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香
6
然后将羊肉片放入，再调入白砂糖，料酒，香醋和盐，大火翻炒片刻即可
7
如喜欢，可以在装盘后，撒少许烤肉粉在上面
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