香菇羊汤面
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来源:互联网
Tip:1,水中先滴油可以防止扑锅,但不可放多,否则油味就重了。 2、羊肉片就是涮羊肉的那种羊肉片,不是鲜羊肉噢。最后放入就行,先放肉就老了。
手擀面条:
250克
羊肉片:
100克
白菜头:
(白菜叶的头部位置)100克
香菇:
(我用的鲜香菇,干的要泡发好)5朵
紫菜:
少许
清水:
半锅
葱花:
15克
盐:
7克
鸡精:
5克
白胡椒粉:
2克
1
清水倒入锅中大火烧开,滴入几滴色拉油,放入面,用筷子拨散后转中火煮三分钟,不加盖
2
香菇洗净后,放入开水锅中先焯熟,捞出用凉水冲洗下切成片
3
白菜头洗净切成宽约3厘米的粗丝,放入煮面的锅中,再放入香菇片、葱花、盐、鸡精、白胡椒粉再煮两三分钟至面熟
4
放入羊肉片、紫菜,略煮几十秒,视羊肉变色熟即关火盛出装碗即可
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