印度红咖喱牛腩
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来源：互联网
牛腩：
适量
咖喱：
适量
土豆：
适量
洋葱：
适量
大蒜：
适量
1
上好的牛腩切大块。我选的牛腩是已经切成条状的了，大家可以清晰的看到每一块肉都带有整齐的筋膜，这种肉口感特别好
2
切好的牛腩用清水浸泡半小时
3
冲洗掉血水，捞出
4
煮锅水开
5
放入牛腩
6
焯至变色后捞出沥干
7
洋葱半个切小块，大蒜切碎
8
锅中坐油，五成热放入蒜碎
9
加入洋葱粒，中小火慢慢煸炒至洋葱透明时，加入咖喱粉，小火继续煸炒至有浓郁的香味飘出，加入牛腩翻炒均匀
10
加入适量开水，烧开后移入高压锅
11
上汽后压15至20分钟即可
12
吃之前可加入土豆块焖20分钟至土豆酥烂
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