肯德基香辣鸡翅
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来源：互联网
鸡翅：
500克
盐：
1汤匙（tablespoon）
糖：
2茶匙（teaspoon）
洋葱：
半只
蒜瓣：
3只
白胡椒粉：
一汤匙
玉米油（以上均为腌料）：
50毫升
玉米淀粉：
20克
普通面粉：
100克
鸡蛋：
2只
1
鸡翅背面划一刀放凉水中泡2小时去除血水，洋葱，蒜瓣切碎，和其他腌制佐料一起拌入鸡翅放冰箱冷藏2小时一时或过夜。
2
面粉玉米淀粉拌匀，鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅裹一层混合面粉，再裹一层蛋液，再裹一层混合面粉。
3
第二次裹面粉后用手轻轻将面粉在鸡翅上握实后，放入小火的温油锅中炸制至外皮金黄后捞出。
4
稍凉几分钟后将油锅开大火加热至温热后倒入之前炸好的鸡翅复炸，经过二次炸制的鸡翅表皮更酥脆。
5
成品，配以甜辣酱或任意自己喜欢的酱料。
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