vol.10 双皮奶 vs 牛奶布丁 #煮男养成记#
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来源：互联网
Tip：双皮奶的糖再多一点口感会更好，至少要20g，不然拼不过布丁...布丁蛮好吃... 那么双皮奶和牛奶布丁到底有什么区别呢？根据本次在设备简陋的出租房中，由工艺粗糙的临时工带来的实验结果是：甜的话都好吃，没什么实质区别... 当然你可以对实验结果的真实性持怀疑甚至反对态度，但本期节目还是要到此结束，再见~
双皮奶：
适量
牛奶：
400g
蛋清：
2个
糖：
20g
牛奶布丁：
适量
牛奶：
250g
鸡蛋：
2个
糖：
40g
柠檬汁：
几滴
1
400g牛奶倒在碗里，盖上保鲜膜上锅就似乎一顿猛蒸，大约10分钟
2
这个时候可以把2个蛋清打入碗中，搅拌一下；（鸡蛋2个打入另一个碗中，搅拌一下）（括号部分是牛奶布丁的做法）
3
牛奶蒸好放一边冷却，一会儿会形成奶皮
4
（鸡蛋液中加入糖、柠檬汁几滴、牛奶，搅拌均匀待用）
5
冷却后的牛奶贴边1cm处用小刀沿边割5cm长的口子，小心翼翼的把牛奶倒入另一个碗中，留一部分在碗里，要不然后面奶皮会浮不起来
6
牛奶中加入蛋清和糖，搅拌均匀后倒回刚才那口碗里，你大可随意倒，反正我小心翼翼的倒，原先的奶皮也没剩多少了..
7
双皮奶液盖保鲜膜，（牛奶布丁液穿情侣装想秀个恩爱，都给我上锅蒸...）
8
双皮奶中小火蒸20分钟，关火后焖再5分钟，之后放凉；（牛奶布丁中小火15分钟，即可取出放凉....）照片上面那堆黄色的不是肉松！！我看别人的双皮奶啊布丁啊上面都会放些装饰物，我就压碎了一片曲奇撒了上去...哎，装逼真累....
9
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- 发布日期：2024-01-29 11:45:16
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