猪肉香菇包子
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来源：互联网
Tip：1、关于包包子，我看过用中筋面粉，用高筋面粉，还有低筋面粉的，效果都不错。 2、猪肉馅尽可能的多吸一点水，最后混合香菇的时候，再加一点芝麻香油最好。让馅料有些滋润感，会很好吃。 3、猪肉选择三分肥七分瘦的较好。
面粉：
150克
水：
75克
酵母：
1.5克
猪肉：
200克
鲜香菇：
400克
鸡蛋：
两个
生抽：
30ml
老抽：
10ml
盐：
10克
胡椒粉：
少许
1
先说一下馅料。（这个份量很多，如果只是包包子可以减成十分一使用）鸡蛋打散，放入油锅中，炒成蛋碎末
2
香菇清洗干净后，切成碎粒，沥干香菇水
3
猪肉200克加入100克香菇水，搅拌均匀
4
将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可
5
面团原料揉成面团，发酵至两倍大
6
分成六份
7
将小剂子擀成圆饼形，外面薄一点
8
包入馅料
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