青菜豆腐

Tip：青菜大概4到5棵左右……一块豆腐估计多了！可以选择把豆腐切一半～

青菜：

两把

豆腐：

一块

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豆腐过水洗下～1刀由上往下横切！2刀由上往下竖切～3刀由豆腐中间横切～豆腐即可分块～

2

热锅冷油～将豆腐一块一块按顺序放入锅內～大火煎至炸油后转小伙慢煎～此时不停翻转豆腐防止粘锅

3

豆腐煎至两面金黄方可出锅～然后锅內留底油～倒入青菜大火翻炒～待青菜变色后倒入豆腐～放入盐～鸡精～

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倒入盐少许～鸡精少许～翻炒调味后即可出锅

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