火龙果椰奶糕

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火龙果：

2个（约600g）

椰浆：

400g

吉利丁片：

8片

水：

50g

细砂糖：

10g+60g

9寸披萨盘：

1个

首先把吉利丁片分成两份，分别用两碗冰水浸泡备用。

把火龙果切小块，放榨汁机里榨成汁，用筛子过滤备用。

把过滤好的火龙果汁和10g的细砂糖倒入锅内，小火加热，再把泡软的4片吉利丁片放入锅里，一边小火加热一边搅拌，直到吉利丁片熔化后，放凉备用。

把400g椰浆加上50g水和60g的细砂糖一起加倒入锅内，小火加热，再把泡软的4片吉利丁片放入锅里，一边小火加热一边搅拌，直到吉利丁片熔化后，放凉备用。

把火龙果汁先勺一大勺进9寸的披萨盘中，用保鲜膜封好放冰箱冷藏（保鲜那层哦）5到8分钟取出，再勺一大勺椰奶，用保鲜膜封好放冰箱冷藏5到8分钟取出。。。。。。放最后一层时用保鲜膜封好放冰箱冷藏4小时以上……

火龙果椰奶糕最好能冻上一个晚上，第二天吃，这样会更好吃哦……