爆炒基围虾
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来源：互联网
Tip：1.有的基围虾，头上有刺，我都是一个一个的用剪刀剪下来，以免吃的时候把嘴扎破。 2.煮虾子之前把它的须也减掉。 3.放料酒和白醋主要是去腥味，可根据自己的喜好而定。
基围虾：
500g
青椒、红椒：
各一个
干辣椒：
适量
香葱：
两颗
白醋：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
姜末：
适量
蒜末：
适量
黑胡椒：
适量
1
将买来的虾放在清水里泡15分钟，搓洗每一个小虾子，取出待用。
2
将洗净的虾子煮熟，这个过程中科方适量盐，入味。
3
锅内放少许油，油热，放几颗黑胡椒炸一下，然后放入干辣椒、姜末、蒜末爆香，倒入青红椒丝，煸炒一分钟，之后将煮好的小虾子入锅，大火炒几分钟，放盐、生抽、白醋、料酒，炒一会，出锅之前撒些小香葱即可。
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