萝卜丝炖虾
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来源：互联网
Tip：由于虾充分炒出了红油，汤都变成红色的了！
萝卜：
一个（300～400g）
鲜虾：
200g
姜：
适量，切丝
大蒜：
适量，切片
葱：
适量
1
萝卜去皮切丝，鲜虾去掉虾芒，虾须和虾线备用！ 我比较喜欢吃基围虾，所以我这里用的是基围虾！你用其他的虾也都可以！
2
煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后捞出过一下凉水，沥干水分备用！
3
起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下鲜虾爆炒！
4
虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻！
5
下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟！
6
加入适量盐和少量鸡精，出锅，撒上葱花即可！
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